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      2021年,餐飲品牌該如何給自己定位

      發布時間:2021-04-26     作者:創易牛    閱讀:

      一、如何判斷品牌定位的對錯?

      ① 從顧客的角度看,是否有價值
      ② 是否已經被競爭對手滿足
      ③ 能否建立足夠的專用配稱
      如果企業/品牌無法建立或者支持相應的專用配稱,定位是守不住的。專用配稱必須與差異化定位緊密捆綁,增加別人的學習成本。
      所以一個好的定位,是從三個角度來看:需求、競爭以及企業內部的專用配稱。 有一些專業配稱是非常通行的方法,但也有一些專用配稱不是人人都用得起的,比如資源密集型的打法只適合品牌領導者。 8.1-1..jpg

      二、 品牌定位之從“質量價本”的角度看專用配稱
      專用配稱的“質”不是普通意義上的質量,而是主打的一個特性,代表差異化的質。也就是在其他方面都及格的情況下,特別突出的一個點,就是品牌要主打的“質”,不同的“質”在不同人群的權重是不同。

      與定位相匹配的“價”可以自己去調整,這樣就會得到一個“量”?!傲俊睍_定你的供應規模,主打的“質”和其他“質”的最低標準會決定成本結構。如果成本結構形成正循環,就產生了利潤。如果把利潤再投入去提升其他及格標準的質,你的競爭壁壘就會不斷地推高,這個組合是無法單獨去模仿和復制的。 
      這個環環相扣的組合,就是你的專用配稱,或者叫專用配稱系統。因為專用配稱本身就是一個系統,而非一個單點,必須理解他的整體性和系統性。 從關鍵要素提“質”也會陷入瓶頸,關鍵點是從顧客的角度看這個“質”有沒有產生性能過剩的現象。 比如,省電的空調貴1000元,但是這1000元要多久才能省回來?數碼相機1500萬像素和2000萬像素對普通人來說并沒有區別。 一旦性能過剩,就要把建立專用配稱的資源投入到其他地方去,增加其他功能。8.1-2..jpg

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